Alle recepten
947 recepten
Alles wat bij een Italiaanse tafel hoort, van snelle pasta tot hapjes, soepen en drankjes.
Carbonara saus
Sauzen
Carbonara saus
Een carbonara van pancetta, eieren, pecorino en parmezaan, zonder room. De saus wordt romig van het ei en…
Spaghetti met geitenkaassaus, zwarte olijven en basilicum
Pasta
Spaghetti met geitenkaassaus, zwarte olijven en basilicum
is een romig recept voor 2 personen dat in 20 minuten klaar is: een lichte bechamel waarin zachte…
Romige tagliatelle met bladspinazie en roquefort
Tagliatelle
Romige tagliatelle met bladspinazie en roquefort
Pasta zonder vlees of vis voor twee met bladspinazie, gedroogde tomaat en roquefort in een saus van slankroom.…
Rode wijnazijndressing met rode ui
Dressings
Rode wijnazijndressing met rode ui
Rode ui die zacht wordt in rode wijnazijn, met mosterd en tijm. Een scherpe dressing voor lauwe salades…
Sardinepastaschotel
Pasta
Sardinepastaschotel
Ovenschotel van penne met sardientjes, mozzarella en groenten zoals paprika, courgette en champignons, afgemaakt met crème fraîche
Tagliatelle di Marcello
Pasta
Tagliatelle di Marcello
Tagliatelle met een saus van rookspek, gehakt, champignons en bleekselderij in rode wijn en tomaat, afgemaakt met verse…
Zomerse pasta
Diversen
Zomerse pasta
Fusilli met een romige saus van paddenstoelen, knoflook en verse peterselie
Risotto alla milanese
Risotto
Risotto alla milanese
is een romige, goudgele risotto met saffraan, droge witte wijn en parmezaan. Klaar in 45 minuten, voor vier…
Penne met tomaat-mascarponesaus
Pasta
Penne met tomaat-mascarponesaus
is een romig pastagerecht met gehakt, champignons en een vleugje chilipoeder. Je bakt alles in één pan en…
Tagliatelle met spinazie en tomaten
Pasta
Tagliatelle met spinazie en tomaten
Tagliatelle met spinazie, verse en gedroogde tomaat, gefruit met sjalot en knoflook, afgemaakt met parmezaanse kaas
Farfalle tomatensalade
Farfalle
Farfalle tomatensalade
is een lauwe pastasalade met rijpe tomaten, basilicum en knoflook. De tomaten trekken een dag in olijfolie, voor…
Spaghetti alla puttanesca
Pasta
Spaghetti alla puttanesca
is een pittig Italiaans pastagerecht met ansjovis, olijven, kappertjes en rode peper. De saus maak je in de…
Pasta met broccoli
Diversen
Pasta met broccoli
en champignons in een romige saus van Paturain en crème fraîche. Een snel vegetarisch gerecht voor twee personen,…
Spinazierisotto met pittige kazen
Risotto
Spinazierisotto met pittige kazen
Een romige risotto op smaak gebracht met een mix van edammer, grana padano en gorgonzola, waarna de gestoofde…
Penne van de gril
Pasta
Penne van de gril
Ovenschotel van penne met gebakken kipfilet en knoflook, gemengd met crème fraîche en afgebakken onder de grill met…
Penne met tomaat en basilicum
Pasta
Penne met tomaat en basilicum
Penne met rauwe tomatenblokjes, gescheurde basilicum en olijfolie. De saus hoef je niet te koken, klaar in 40…
Gegratineerde aubergines
Bijgerechten
Gegratineerde aubergines
in een saus van gezeefde tomaat, knoflook en oregano, bedekt met mozzarella en parmezaan
Macaroni per tutti
Macaroni
Macaroni per tutti
Deze ovenschotel combineert macaroni met makreelfilet en prei in een romig eiermengsel, afgedekt met tomatensaus en gegratineerd met…
Spaghetti frutti di mare
Pasta
Spaghetti frutti di mare
Spaghetti met zeevruchten in een romige bechamelsaus met visbouillon en crème fraîche. Een gerecht voor vier personen, klaar…
Tagliatelle met pancetta
Kinderen
Tagliatelle met pancetta
en champignons in een romige saus van mascarpone, afgemaakt met parmezaanse kaas
Pasta Gio met tomaat en champignons
Diversen
Pasta Gio met tomaat en champignons
Pasta met tomaat en champignons in een romige saus van sjalot, knoflook en slagroom, op smaak gebracht met…
Tagliatelle met spekjes en paddestoelen
Tagliatelle
Tagliatelle met spekjes en paddestoelen
voor 4 personen: spekblokjes en fijne paddenstoelen in een dikke roomsaus. In ongeveer 30 minuten klaar
Pasta di Speziale
Diversen
Pasta di Speziale
Spaghetti met italiaanse roerbakgroenten en knoflook, op smaak gebracht met bouillon en italiaanse kruiden, afgemaakt met geroosterde pijnboompitjes…
